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吃羊肉去腥的方法

    发布日期:2019-2-17    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
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【导读】消费者们虽然不是专业人士,但郝耿建议大家可以从色泽、纹理、手感等方面来挑羊肉。羊肉的做法有很多,其中涮、炖、爆、烤最常见,但是吃羊肉去腥的方法是非常好的,下面常见的治疗癫痫病的方法是有哪些介绍吃羊肉去腥的方法。

吃羊肉去腥的方法

羊肉的做法有很多,其中涮、炖、爆、烤最常见。于仁文表示,不同烹调方法的去膻方法也有所不同。

1.涮。由于这种得了儿童痫病怎么办方式加热时间短,营养保存得相对最好。去膻味有两个办法,一个是配小料,即搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱这些小料一起吃;另一个是在锅底中加入葱、姜或红枣。

2.炖。用炖的方式烹调羊肉能够保证原汤原汁,但因为时间较长,会丢失部分B族维生素。羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。此外,加红枣或陈皮一起炖,也是简呼伦贝尔癫痫病治疗中心便又营养的除膻方法。

3.爆炒。爆炒羊肉会损失一定的营养,但因为用旺火急炒,加热时间相对较短,损失不会特别多。爆炒时,羊肉的最佳搭配是新鲜葱白。为除去膻味,可先用酱油、盐、胡椒和水淀粉等来腌制羊肉。

4.烤。烤羊排、羊肉串等,烹饪用的温度很高,营养损失最严重,并会产生有害物质。烤羊肉时,最好的除膻味方法就是撒上孜然和辣椒面。但这种搭配吃后容易上火,适合搭配西红柿、猕猴桃等果蔬来“灭火”,因为它们是寒凉食材,并且富含维生素C和多种抗氧化物质,能有效减轻烤羊肉中有害物质对健康的伤害。

吃羊肉去腥的方法

便秘长痘 少吃羊肉

羊肉虽补,却不是人人都适合。杨力表示,以下几类人最好少吃羊肉:一是身体怕热不怕冷,精力旺盛不知道疲倦,还经常大便燥结,容易上火的人。二是因旺火导致风热感冒、咳嗽、黄痰、牙痛肺热、口舌生疮等,出现这种情况也应该忌食。三是患有皮肤病的,如湿疹、荨麻疹、痤疮等,因为从中医的角度来说,羊肉属于“发物”,容易诱发某些病症,会加重皮肤的过敏反应,使症状复发。四是平日大鱼大肉吃得过多的人,这类人血脂一般较高,体内低密度脂蛋白胆固醇水平也可能超标。最好少吃胆固醇含量较高的羊肉,尤其是涮火锅常用的肥羊片,其脂肪含量更高。

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