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全民健康潮流来袭掘金千亿蛋白类产品强势崛起

    发布日期:2019-2-12    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:随着消费者健康意识的不断提升,近几年来,蛋白类产品进入受众视野,标榜着高蛋白、低糖、无糖的等产品,开拓了消费者的健康消费需求。

随着消费者健康意识的不断提升,近几年来,蛋白类产品进入受众视野,标榜着高蛋白、低糖、无糖的等产品,开拓了消费者的健康消费需求。

有人预计,这是一个呈增长式的千亿级市场。

多元化的健康消费场景

随着千禧一代成为消费者主力军,关乎身体健康方面的营养食品,存在着巨大的购买空间,其实这也缘于健康消费场景及群体变得更加多元化。

全民健身运动,带来蛋白质需求者的增多。一方面,是健身人群对于增肌的需要,因为增肌最核心的,便是要补充蛋白质;另一方面,减肥人士由于减脂的需求,为避免摄入高油脂、高糖等食品,他们更多是采用高蛋白食物来替代。

女性蛋白市场开始活跃。在身材管理上,女性其实更强于男性,丹东最好的癫痫病医院而相对女性市场开发的蛋白类产品,契合了她们怕胖、维持身材的消费心理。

此外,有数据显示,我国到2030年,65岁以上老龄化人口比例将超过25%,而老年人对于健康食品的重视程度更不容忽视,高蛋白的产品更能满足他们的消费及营养需求。

蛋白类产品推陈出新

之前不少健身达人,补充蛋白质采用的大多是喝蛋白粉,但它在便携性上总是差强人意,而蛋白棒的出现,凭着其方便易携带、口味多样等优点,就获得了不少人的青睐,卖的也比较火爆。

以Quest Nutrition蛋白棒为例,三年的时间便将销售额做到了1亿美元,可见这市场空间还足够大,而新蛋白类产品也随之增多。

“腹愁者”

蛋白棒在中国其实还属于新兴品牌,而“腹愁者”便是想把蛋白棒的品牌树立起来。“腹愁者”蛋白棒,每根(含量为48g)营养成分包含16g 乳清蛋白,12g 膳食纤维以及 180cal 热量,而这些营养相当于4个鸡蛋清、一斤半西兰花和一枚苹果。

“腹愁者”蛋白棒面市后,也取得了不俗的销售成绩。据了解,“腹愁者”的供应商包括新西兰最大乳品集团恒天然等全球知名企业,他们看好中国的健身市场,为腹愁者提供原料及产品配方的支持。

同时,“腹愁者”也不仅仅只有蛋白棒,他们还做过乳清蛋白月饼,在节庆时段做出了百万的销售业绩,而今后还会有其他产会陆续上市。

“鲜乔斯”(fresh choice)

在今年的FHC进口食品展会上,食经济小编也注意到了蛋白产品的趋势。“鲜乔斯”就是其中一例,据展台负责人介绍,“鲜乔斯”受众主要针对的是健身人群,虽是小众群体,但市场依然具有潜力。

“鲜乔斯”系列产品有蛋白棒系列,主打的无麸质、0%反式脂肪酸、高纤维以及高蛋白,对于参加体育运动的人来说,是佳选产品之一,而对久坐办公室及热爱户外运动的人,则是一种既健康又方便的零食替代品,有巧克力、香草、草莓、焦糖、巧克力和坚果等多种口味。

同时,“鲜乔斯”还有蛋白类饮品。一款获奖的全天然蛋白奶昔,以冰咖啡的形式出现在了受众面前,蛋白质含量高达24克,并采用甜菊提取物增甜,本身是不加糖的,还有真正的咖啡提取物和膳食纤维,其作为奶昔饮品来讲,也是一款不错的替代品。

想吃薯片又怕胖?那来尝下“鲜乔斯”蛋白薯片。含有20%的蛋白质、无麸质且不含转基因,也不经过油炸而是烘焙而成。

此外还有蛋白意大利面,是纯素食打造,可作为素河北有哪些癫痫病专科医院质主义者的蛋白质来源,无麸质和高纤维可助肠胃更好消化,且食用操作方便快捷。

未来市场,亟待创新及多品类

近日,权威食品商业媒体杂志New Nutrition Business发布了2019食品营养与健康10大趋势,而排在第三位的便是蛋白质,由此可见,蛋白类产品未来市场仍是一片蓝海。

但就目前来看,由于消费者需求各一,市场上蛋白类产品开发的品种还有待更多元化。因此,开发多品类的蛋白类产品成为了开拓细分市场的必经途径,目标受众群体也不仅局限在健身人群,肥胖者、老年人、女性、纯素食主义等,都是蛋白类产品的受益人群。

同时,为提高消费者体验,任何产品也都需要创新。例如,蛋白类产品可在包装上治疗癫痫专科医院最好是哪家更加注重颜值南阳癫痫治疗中心、设计等个性化处理;在营养成分上,选择更好的纯天然、高蛋白物质;而产品最重要的便是口感,应不断改弃“粘牙、腻”等不好体验,并做出其他风味的尝试。

虽然蛋白类产品在我国还是新兴市场,但就目前中国的消费水平及社会发展速度来看,蛋白类产品市场的爆发,也是指日可待。



 
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